『里山のしずく』のように、日本みつばちが集めた蜂蜜は一般に “百花蜜”と呼ばれています。
それは西洋ミツバチが集めたレンゲや アカシアなどの単一の蜜とは違い、
多くの種類の花の蜜という意味です。
百花蜜は、野山の草花だけでなく、梅や山桜・フジ・桐・ニセアカシアなど、
四季折々の“樹木の花”から“日本みつばち”が集めたものです。
そのため古来より、とても滋養があると言われています。
また、季節によって咲いている花が異なるため、蜂が蜜を集める時季で、
色や味に個性が出てきます。 それぞれの瓶によって異なる個性を放つ『里山のしずく』、
百花蜜の醍醐味を存分にお楽しみください。
